Данные форумы являются важной площадкой для развития туристической отрасли Иркутской области и всего Байкальского региона.

Генеральным партнером и участником мероприятий стал проект КУХНЯ.РФ от компании «Ред Медиа». КУХНЯ.РФ — это кулинарное приложение и сайт для всех, кто любит готовить. В этом году компания также представила масштабный кулинарно-туристический проект «Вкусная Россия с КУХНЯ.РФ», который создаёт новые маршруты для гастрономического туризма и собирает лучшие рецепты со всей страны.

На пленарном заседании «Ресторация и гастротуризм – связи и взаимодействия. Тренды, идеи, проблемы и их решения» шеф-повар и ведущий телеканала «Кухня» Илья Куваев рассказал о том, как гастротуризм влияет на развитие региона и какое участие в этом принимает шеф-повар.

Илья Куваев: «На форуме профессионалы из разных областей имели возможность в режиме лекций и дискуссий обсуждать проблематику, предлагать решения, планировать и создавать активности и проекты, которые так или иначе пойдут на благо всей отрасли в целом».

Шеф-повар поделился историей своего профессионального пути со студентами местных кулинарных колледжей и выступил членом жюри Конкурса «Вкус путешествия!» сразу в трех номинациях: школьники, студенты и профессиональные повара.

«Обмен опытом, возможность учиться друг у друга и у лучших представителей индустрии вдохновляет и побуждает к действию. Благодаря таким форумам гастротуризм будет быстро развиваться и развивать регионы нашей страны. Важнейшим моментом для меня была возможность взаимодействия с молодым поколением. Я много общался с ними, в том числе как член жюри кулинарного конкурса. И я безмерно рад, что в гастрономический мир скоро придут такие вдохновленные кадры», – поделился Илья Куваев.

Организаторами мероприятий выступили Агентство по туризму Иркутской области, Торгово-промышленная палата Восточной Сибири, компания Элит Трейд и бизнес-сообщество.